移动食堂+大厨直播：疫情催生新的服务模式

2月26日，国务院联防联控机制就加大力度帮扶住宿餐饮、文体旅游等受疫情影响严重行业工作情况举行发布会。

“疫情催生新的服务模式加快发展，我们注意到四个明显变化。”商务部服贸司司长冼国义在新闻发布会上表示，一是线下向线上加速发展。二是服务的标准化、工业化程度提升。三是行业融合互助。四是全面推广无接触配送。

数字化程度“节节高”：“招牌菜”也外卖，家政企业办线上培训

冼国义介绍，近一段时期以来，生活服务业的数字化程度得到了较大提升，企业或者自己单独开发数字化平台，或者与大的电商平台合作，通过互联网进行业务拓展、客户沟通、订单达成、物流和配送管理，可同时服务多个餐饮门店、餐饮企业的中央厨房。一些招牌菜的外卖，标准化的半成品的配送都在迅速的增长。不同行业之间，平台企业和商户之间抱团取暖，相互融合、相互支持。比如餐饮企业的员工为快递、批发、零售企业服务，住宿企业为返城复工的其他企业员工提供隔离场所。一些餐饮外卖平台和餐饮企业及时推出了“无接触的配送”、“安心送”、“移动食堂”，“大厨直播带货”等服务。消费者在预定、制作和配送等环节，尽最大可能减少直接与企业员工接触。

在发展新业务模式的同时，企业还在努力调整业务结构，比如，一些家政企业在居家服务受到影响，开展较慢的情况下，积极扩大或拓展对医疗机构、隔离点、公共场所、企业等单位进行专业保洁和消毒杀菌的服务。一些家政企业无法开展线下培训，就在线上进行培训。我们了解到，现在线上培训已经成为很多大型家政企业在疫情期间的主要收入来源。此外，一些生活服务企业、电商平台还积极为抗疫一线提供服务保障，这种保障有些还是免费的。据不完全统计，截至2月中旬末，餐饮住宿企业共为武汉等地一线抗疫人员免费提供了40余万份餐饮、逾万余间的房间。这些模式创新和业务调整，有利于在疫情防控背景下满足人民群众乃至抗疫一线的需要，有利于行业自救和发展，也反映了生活服务业信息化、品质化、便利化、融合化发展的新趋势，商务部对此积极支持。我们将进一步研究推动这些行业的数字化建设，完善流通网络，推动“放管服”改革，促进服务消费在疫情结束后尽快恢复并提质扩容。

钟南山院士健身视频带火了直播健身

国家体育总局经济司副司长彭维勇介绍，钟南山院士的健身视频广泛传播，激起了人们对强身健体的愿望和需求。如何让大家宅出健康，体育总局及时推出了科学健身十八法、健身短视频以及动员知名运动员和教练员制作健身科普知识视频，推广居家科学健身方法等，我们注意到在抖音、快手上组织的三个居家健身活动和赛事，截至今天上午累计播放量已经超过26亿次。特别是中国女篮在奥运资格赛对阵英国、西班牙赛前在更衣室的动员，叫出了“我们是中国女篮”，“我们为祖国而战”，这都非常令人鼓舞，赢得了比赛以后喊出了为武汉加油的视频更是感人至深，不仅为全民健身，更为疫情防控增加了体育正能量。

此次疫情确实带来了机遇，催生了体育产业的一大热点，就是线上与线下的融合，这一趋势在体育培训、健身休闲、场馆服务等业态中尤为明显，线上培训、直播健身等新模式快速发展，培育了体育消费者线上的消费习惯。据统计某体育转播平台在春节期间的场均观赛人数同比增长151.4%。体育总局也将大力发展互联网+体育，推动电子商务平台提供体育消费服务，支持以冰雪、篮球、足球、赛车等运动项目为主要内容的智能体育赛事发展。这些新业态、新模式、新消费的不断增长对体育产业的发展一定会有更大促进作用。

暂退保证金政策有效舒缓旅行社企业现金流压力

文化和旅游部市场管理司司长刘克智表示，旅游企业也面临着经营困境，文化旅游部高度重视，2月5日印发了相关的通知，决定向旅行社暂退部分旅游服务质量保证金，暂退的范围为全国已依法缴纳保证金、领取旅行社业务经营许可证的旅行社，暂退标准是现有缴纳额的80%。各地文化和旅游行政部门按照要求确定了专人专班，建立了工作台账，主要加强与各银行联络，为旅行社提供服务。据统计，全国有3.9万家旅行社，截至2月25日提出暂退质保金的共35200家，占旅行社总数的90%。应退保证金总额达到80亿人民币，现在已经退还了34.62亿元。从反馈的情况看，暂退保证金的政策有效地舒缓了企业现金流的压力。

各地政府出台政策补贴滑冰滑雪场企业

彭维勇表示，今年对于冬季运动行业来说，可以形容为最好的雪季与最短的营业，最多的滑雪场与最少的客流量，受疫情影响这些滑雪场的客流量断崖式下滑，对此各地出台了补贴政策帮扶企业，如北京出台了滑冰滑雪场的用水用电补贴，吉林也有相应的补贴。此外，各地企业也在探索创新运营模式，降低损失。

或将安排男子高山滑雪比赛作为北京冬奥会测试赛

针对北京冬奥会的首场测试赛取消的情况，彭维勇表示，正和国际雪联积极沟通，2021年3月举行国际雪联女子高山滑雪世界杯的滑降和超级大回转比赛，作为北京冬奥会测试赛的一项，同时国际雪联还将尽量安排一场男子高山滑雪比赛作为北京奥运会的测试赛。实际上测试赛主要是测试场地、组织和一些技术方面的问题，在今年1月16日到20日第十四届全国冬季运动会的高山滑雪比赛已经在延庆的国家高山滑雪中心进行了，这是在这条新建的奥运会赛道上举行的首场比赛。在比赛期间，国际雪联的技术专家和医务官员对这个新赛道的雪况以及竞赛组织和山地运行都是非常满意的。

面对突如其来的疫情，北京冬奥组委一方面严格落实各项防控措施，确保工作人员健康。另一方面，加强统筹协调，推进各项筹备工作，目前绝大多数场馆以及其他基础设施建设顺利复工，计划编制、系统开发、桌面推演等内部工作正在加紧推进。一些重要活动和会议调整了举办方式，比如举办的世界转播商大会通过视频方式召开，冬奥组委参加了国际奥委会新闻委员会的年会，通过视频与国际奥委会高层进行沟通，召开高层会议，就筹办工作一些重要问题进行探讨。所以整个冬奥会的筹备工作正有序推进，没有受到更多影响。相信在大家共同努力下，冬奥会的筹备工作一定会高质量按要求、按时完成。